吃什么既营养又养生

要保持健康身体，良好的饮食习惯是必不可少的。而怎样吃到既营养又养生的食物呢？在这篇文章中，我们将会介绍一些有利于健康的食品和健康饮食的方法。

蔬菜和水果是极其重要的。各种颜色的蔬菜和水果每天都要吃。这些食物富含维生素和矿物质，可以提高免疫力和预防各种疾病。蔬菜和水果还含有丰富的纤维素，能够保持肠道健康，促进消化和便秘。

观察一下所吃的肉类。血红蛋白含丰富的铁，肉类是很好的铁源，但是这并不表明应该多吃肉。从营养角度看，人体每天需要15%的蛋白质。长期摄入过量的脂肪和胆固醇也会使人体健康受到威胁。大多数肉类是高饱和脂肪酸食品，对心脏健康有风险。要尽量减少吃红肉、猪肉和羊肉等高热能密度的肉类，而选择鸡肉，鸡肉比其他肉类低脂，比牛肉更低的食物。鱼是一种健康食品，是蛋白质和Omega-3脂肪酸的最佳来源。每周食用鱼可以减少心血管疾病的风险。

吃五谷杂粮非常重要，包括米饭、面包、意大利面、小麦、玉米等。五谷杂粮是我们每日所需营养素的来源之一，其中含有维生素B，维生素E和纤维素。对于降低血脂和胆固醇非常有效，能够维护血液健康。没精细加工的五谷杂粮吸收更慢，能保持较为稳定的血糖水平，适合糖尿病患者食用。

要合理摄入脂肪。健康饮食要遵循三大原则：1）摄入适量的脂肪和膳食纤维；2）降低饱和脂肪和胆固醇的摄入；3）控制总脂肪的摄入，每日18-25%的总能量来自脂肪。

我们还要注意饮食的时间。不光是吃什么，也与吃的时间与频率有很大的关系。一般来说，吃早餐非常重要，早餐吃得好，其余的饮食，自然而然也就讲究。“一日三餐”制是比较科学合理的，每餐食量不宜过多，每次吸收过量的食物过多，容易导致肠胃负担加重。少吃零食，吃完中餐后不要立刻吃零食，要给身体留一些时间进行消化，否则身体很容易因为零食摄入过多热量而积累脂肪。

健康饮食是保持身体健康和延缓衰老的重要方法。营养均衡的食物，每天摄入蔬菜、水果、肉类、五谷杂粮和适量的脂肪，是健康的保证。在日常生活中，还要控制饮食的时间与频率，避免高脂肪、高热值、高糖类的食物，才能保持身体健康和心情愉悦。